5 月 8日，由重庆江湖菜发展促进会主办、山西紫林醋业冠名的“烟火聚江湖，数智创增长”第三届江湖菜节暨全域增长峰会在重庆悦来会展中心S3馆隆重召开。
本次峰会汇聚政府领导、各餐饮行业协会、餐饮头部品牌创始人、供应链企业及行业精英，围绕餐饮战略升级、模式创新、品牌布局、数智赋能、产业协同等议题展开深度交流，为重庆餐饮高质量发展凝聚共识、汇聚力量。
伴随着主持人热情满满的开场，本次活动正式启幕，现场同步介绍了峰会的创办背景、举办初衷及行业意义。
峰会伊始，多位政府领导与餐饮行业协会负责人先后登台致辞，为产业发展指明方向：
重庆江湖菜发展促进会会长曾清华率先发言，他指出，当前行业面临客流、成本、标准化等现实挑战，本届峰会聚焦务实破局，带来政策解读、供应链对接、盈利模式分享、行业圆桌论坛等干货内容，助力餐饮企业降本增效、实现全域增长。
曾清华强调，江湖菜以烟火气为根、以数智化为未来，希望餐饮人抓住机遇、互学互鉴，共同推动重庆江湖菜高质量发展。
随后，重庆市商务委员会原一级巡视员刘天高发表讲话。他强调，江湖菜是重庆美食核心名片，要坚守匠心保障品质、拥抱数智实现全域增长、抱团发展形成品牌合力，推动重庆江湖菜从 “网红” 变 “长红”，走向更广阔的国际市场，为重庆餐饮行业高质量发展注入强劲动力。
重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云就企业发展的战略方向提出建议，从“为什么”，“是什么”，“怎么做”三个方向全面分析目前重庆餐饮企业发展的方向和活力。
同时他提出有精准的战略发展目标，细分领域发展赛道，凝聚全体员工员工力量探索实施，形成企业发展的强大合力的“企业进化论”。
从宏观到微观，全面分享了自己对餐饮企业发展的看法，并介绍了渝中区在推动产业升级方面的政策支持与实践成果。
